Conservas de pescado y Anchoas

Tosta de Ventresca de Bonito

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Ingredientes

1 cebolla grande.

1 cucharada de azúcar.

1 cucharada de agua.

Rúcula fresca.

Queso brie.

Guindilla roja fresca.

4 tostas de pan.

1 lata de Ventresca de Bonito “Catalina”

Preparación

Pelamos y cortamos la cebolla finamente.

En una sartén la pochamos con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Una vez lista, añadimos el azúcar y el agua y dejamos que se caramelice.

Ensalada de pasta con Mejillones y Berberechos

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Ingredientes

Para la ensalada:

  • 200 gr de Rigatoni “Gargano”
  • 1 lata Berberechos “Paco Lafuente”
  • ½ Kg de Mejillones pequeños
  • 1 Cebolleta
  • ½ Limón

Para el aliño:

  • ½ tarrina de queso blanco para untar
  • 1 tacita de aceite de oliva virgen extra “Castillo de Tabernas”
  • Perejil picado
  • Sal

Preparación

Limpiar los mejillones y ponerlos a cocer con el zumo de limón

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